Descripción

El «oro verde» que se extrae de las aceitunas después de cosecharse en el momento oportuno y someterse a un esmerado procesamiento es una auténtica experiencia culinaria. Su uso generalizado en todo tipo de recetas (panes, carnes, salsas y cremas, e incluso postres y pasteles) ha hecho del aceite de oliva un ingrediente imprescindible en la cocina. Inspirándose en este producto, 13 reconocidos cocineros han elaborado cada uno dos platos de sello inconfundible para este volumen.